Pilze können, richtig zubereitet, äußerst köstlich sein. Jedoch muss man diese zunächst finden und bestimmen. Dabei gibt es einige Gefahren beim Pilzesammeln. Oft haben bekömmliche Pilze einen ungenießbaren oder giftigen Zwilling. Als Pilzsachverständiger kann ich diese erkennen und bestimmen. Bei einer meiner Pilzwanderungen wurde ich vom ARD begleitet:
Beitrag des ARD: Gefahren beim Pilzesammeln
Lassen Sie Pilze immer durch einen Sachverständigen bestimmen. Für eine korrekte Bestimmung ist es notwendig den ganzen Pilz zu haben. Fehlt zum Beispiel die Knolle kann ein Pilz nicht mehr bestimmt werden! Von Apps zur Bestimmung rate ich ab, da diese Pilze oft falsch bestimmen.